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Bar & CUCINA

Street Food d'Autore

Il nostro concetto di pausa veloce non accetta compromessi sulla qualità.

Ogni panino nasce per raccontare l’Etna e la Sicilia attraverso ingredienti selezionati, abbinamenti decisi e sapori immediatamente riconoscibili.

Dal carattere intenso del Brunek, con Salsiccia di Linguaglossa, caciocavallo e verdure saltate in padella, alla personalità del Lavico, che unisce salame siciliano, pepato siciliano e pomodori secchi. Spazio anche alle proposte più fresche e vegetali, come l’Orto dell’Etna con hummus e verdure grigliate, e ai grandi classici del territorio, come il Versante Sud con prosciutto cotto siciliano, formaggio ragusano DOP e pomodoro.

Sapori diversi, un’unica origine: un viaggio tra i versanti dell’Etna, racchiuso in un morso.

Visualizza il nostro Menù

I Classici del Brunek

Una carta rinnovata, che continua a raccontare le certezze del territorio attraverso sapori autentici e riconoscibili.

Abbiamo selezionato piatti capaci di esprimere l’identità della cucina etnea e siciliana, valorizzando ingredienti locali e preparazioni dal carattere deciso. Tra i nostri immancabili, le Pappardelle di pasta fresca ai porcini e Salsiccia al Ceppo Presidio Slow Food, affiancate dai Rigatoni al ragù di Maialino Nero dei Nebrodi, profumati con erbe aromatiche e scorza d’arancia.

La proposta prosegue con secondi intensi e avvolgenti, come il Cosciotto di pollo lardellato e il Pancettone cotto a bassa temperatura, servito con il suo fondo, carotine e finocchi baby.

Guarda il nostro Menù

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s.p. Mareneve km. 13.00, Pineta Ragabo, Linguaglossa (CT)
Bar & Cucina: +39 3342430222
Camere: +39 3311464664
info@rifugiobruneketna.com

Sede Legale: Via San Nicola, 4, 95015, Linguaglossa (CT)

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