Bar & Cuisine

Street Food d'auteur

Notre concept de pause rapide ne fait aucun compromis sur la qualité.
Chaque sandwich est un hommage au territoire, composé d’ingrédients sélectionnés qui racontent l’Etna et la Sicile de manière directe et authentique.
De la saveur de la saucisse de Linguaglossa avec du caciocavallo et des légumes sautés dans notre Brunek, à la crémeuse stracciatella avec de la mortadelle sicilienne et des pistaches vertes de Bronte AOP dans le Mongibello.
Les propositions fraîches et végétales ne manquent pas, comme l’Orto dell’Etna avec houmous et légumes grillés, ou les sandwichs qui exaltent la simplicité des ingrédients, comme le Versante Sud avec jambon cuit sicilien et fromage ragusano AOP.
Un voyage à travers les versants de l’Etna, en une seule bouchée.

Les classiques de Brunek

Une carte qui célèbre les certitudes du territoire. Nous avons sélectionné les plats les plus emblématiques de la tradition de l’Etna pour vous offrir une expérience gustative solide et reconnaissable. Vous pourrez déguster nos plats phares toujours présents, tels que les Pappardelle fraîches aux cèpes et à la saucisse au Ceppo ou les Gnocchetti enrobés de crème de potiron et de truffe noire. Parmi les plats principaux, les viandes locales triomphent avec le filet de porc aux herbes et le gigot lardé.